A taça Chardonnay é o modelo ideal para a degustação de vinhos brancos, que são bebidas com mais acidez e sem a presença de taninos. Esse tipo de vinho também precisa de aeração, como os tintos, mas ela não pode ser muito ágil, por isso a taça possui o bojo menor. O vinho branco também é servido em menor quantidade, pois deve ser degustado gelado.