Especialistas afirmam que o Champagne foi descoberto por um monge entre os anos de 1600 e 1700, na própria região de Champagne, na França. Ao sentir a textura e o sabor do líquido, ele teria chamado seus colegas para experimentarem com a frase de que “estava bebendo estrelas”. Essas estrelas podem ser degustadas numa taça para Champagne elegante como a de modelo flûte.